Maaseudun Tulevaisuudessa 4.12. oli juttu Gopalasta!

Gopalan Putiikki on ollut Tuomaan Markkinoilla myyjänä ensimmäisen kerran vuonna 2015. Koronavuotta 2020 lukuun ottamatta yrittäjä Kaisu Kulmala on ollut siitä asti mukana markkinoilla joka vuosi.

”Ihmiset ovat markkinoilla hyvällä joulumielellä. On ihana loppuhuipennus vuodelle, kun saa olla hyväntuulisten ihmisten keskellä. Asiakkaat, järjestäjät ja toiset myyjät luovat niin upean tunnelman ja ilmapiirin, että tänne on ihana palata vuosittain. Nämä ovat koko vuoden lempimarkkinani”, Kulmala kertoo.

Gopalan Putiikki tuottaa hunajaa ja valmistaa fudgea eli toffeeta kotimaisista raaka-aineista Orimattilassa. Lisäksi yritys myy kuusenpihkatuotteita ja Kulmalan vapaa-aikanaan neulomia villapipoja. Kulmalan lisäksi yrityksen toiminnassa ovat mukana hänen puolisonsa ja äitinsä.

Erilaisten makeisten valmistus on ollut vuosia Kulmalan rakas harrastus.

”Olemme aina olleet makealle persoja. Yksi herkku, jota valmistimme usein, oli kotitekoinen toffee. Halusimme alkaa tarjota sitä hunajan rinnalle myyntiin”, Kulmala kertoo.

Vastaavaa käsin tehtyä fudgea ei löydy kaupoista, joten sille löytyi sopiva markkinarako. Markkinoilla ja messuilla fudgeen tykästyttiin nopeasti, ja siitä onkin vuosien varrella tullut yrityksen päätuote.

Joulu on toffeen myynnin kannalta vuoden tärkein sesonki. Yli kolme viikkoa kestäville Tuomaan markkinoille on valmistettava suuret määrät toffeeta, ja yrittäjän katse kääntyykiin jouluun heti kesäloman jälkeen. Tuotteita pitää olla varastossa tarpeeksi myös verkkokaupan tarpeisiin. Fudge säilyy pitkään pehmeänä, joten sitä voidaan valmistaa etukäteen.

”Pyrin itse olemaan Senaatintorilla paikalla aina viikonloppuisin ja arkisin tilanteen mukaan. Myymme fudgea irtotuotteina vitriineistä, mutta myös valmiiksi pakatuissa lahjarasioissa, joita väkerrän lisää joka päivä. Niinä päivinä, kun en itse ehdi myymään, voin luottaa kavereistani muodostuvaan myyntitiimiin.”